干闷鸡腿的做法大全家常(干蒸鸡腿做法大全)

鸡腿，香菇泡水1小时
步骤/方式2
鸡腿去骨和皮，用料酒腌制10分钟
步骤/方式3
准备食材：把鸡腿肉，香菇，虾仁切丁剁碎，虾仁切丁备用
步骤/方式5
取一个碗放入鸡肉，虾仁，鸡蛋
步骤/方式6
盐，料酒，淀粉，耗油，胡椒粉，糖，麻油，生抽
步骤/方式7
搅拌均匀
步骤/方式8
拿出云吞皮
步骤/方式9
放入肉馅
步骤/方式10
从四个角咧下去，再从边缘咧开
步骤/方式10
放入蒸锅中
步骤/方式11
盖上盖子蒸20分钟
步骤/方式12
完成
蒸鸡腿的做法大全家常1
准备所有原、辅料
2
小鸡腿洗净沥水，加蚝油、料酒、白糖和生姜，干红椒腌制一小时
3
土豆切块备用，将豆豉放入腌制好的小鸡腿内拌匀
4
另取一个大碗，土豆铺底，将拌匀的鸡腿放在土豆上放入锅中蒸半小时
5
这是半小时后蒸好的鸡腿
6
摆盘
蒸熟的鸡腿怎么做证书的鸡腿怎么炒？
证书的鸡腿怎么炒？
鸡腿蒸熟以后把锅里再放上油，油里加上葱姜蒜。然后再加上再加上蚝油可乐在一起炒一炒证书的鸡腿怎么炒？
鸡腿蒸熟以后把锅里再放上油，油里加上葱姜蒜，然后再加上再加上蚝油可乐在一起炒一炒，或者弄一个糖醋鸡腿也可以再熬上掌上掌上糖再稍微炒一炒
蒸鸡腿的做法大全鸡腿切块，用厨房纸巾吸干水份；鸡皮朝下，放在平底锅上，开中火慢煎，煎至鸡块两面金黄，加水焖煮，做酱料的时候调匀，倒入酱料拌匀，起锅前加入葱花。
干菜蒸鸡腿的做法粉蒸鸡块做法如下：
鸡剁成3cm左右的块，洗净血沫。锅中加适量水，水开后把鸡块倒进去焯水，加入一些料酒，起到去腥的作用。
鸡块捞出来，用清水冲洗几遍，洗净表面的血沫，沥干水分，放入葱姜末，适量鸡精和十三香，放入两少黄豆酱，用手抓匀，使鸡块均匀拌上调味料。
接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥﹑使鸡肉更加软烂，腌制半小时。
将米粉倒入腌制入味的鸡块上，用手抓匀，使鸡块均匀的裹上米粉。篦子上铺上白菜，也可以用红薯片或者土豆片，将鸡块均匀码在白菜上，中火蒸40分钟，盛盘洒点香菜或者小葱，就可以享用了。
鸡大腿蒸的做法大全隔水蒸鸡。顾名思义就是隔着水靠水蒸气蒸熟的鸡。隔水蒸鸡能保持鸡的原汁原味，清淡、鲜美、爽滑、清香。
材料
主料：鸡半只；
辅料：油适量、盐适量
隔水蒸鸡
1、鲜鸡清洗干净，沥干水分
2、用盐把鸡身内外涂抹一遍，腌30分钟，下锅蒸前，抹适量生油
3、锅里的水烧开后，把鸡放进去蒸
4、加盖，大概蒸15-18分钟左右
5、用筷子插进鸡大腿中，没有血水流出来即为已熟。取出后把鸡汁倒掉
6、斩件上碟，可醮豉油或姜葱吃
小贴士
蒸鸡的时间不宜过长，以刚熟为宜，时间太长，鸡肉会老。
清蒸鸡腿的做法最简单做法清蒸鲩鱼
材料:鲩鱼1条约1000克，生姜50克，葱100克，蒸鱼酱油适量，盐适量。
做法:
1，鲩鱼除去鳞片，除去内脏，把鱼肚里面黑色那个膜刮干净，冲洗干净，滴干水，用少许盐把整条鱼身轻轻揉匀备用。
2，生萎去皮切细丝，葱洗干净切段再切丝。备用。
3，锅中放水烧开后，用瓦蝶把鱼盛好放入锅中，大火蒸二十分钟左右，一般鱼翅竖起，鱼眼突出就熟了。
4.关火后待片刻，取出鱼，把碟中多余的水分倒掉，然后把姜丝，葱丝均匀平铺在鱼身上，再淋上适量的蒸鱼豉油。
5.洗干净锅，加入食用油烧滚后马上淋在鱼身上，即刻香气满屋，香喷喷的清蒸鲩鱼就成功了。
干蒸鸡腿做法大全窍门1、鸡腿用刀剔除骨头。
2、装进盘子，倒入黑豆酱油和蜂蜜，再加入乌枣酒，放上两颗乌枣，腌制5-6小时。
3、期间没隔15分钟，翻面。
4、6小时后，滴干腌制的酱油。
5、将滴干的脱骨鸡腿放上枣子，上蒸锅蒸干蒸，蒸10分钟即可出锅。
6、最后放上一撮香菜上桌。