过年的时候请客人在家里吃饭一般做什么菜？？

就是白切鸡（配姜葱沾著吃）；清蒸鱼（中档的用鲈鱼）；上汤时菜（上汤可用罐头鸡汤更方便）；蚝豉冬菇发菜煲瘦肉（取其好事发财之意，而且很营养有益），再配上两个普通小菜就差不多了。如果人多可以去买些烧肉、烧鹅、叉烧、卤味之类的或虾、蟹清蒸著吃就很丰富了。
当然，如果条件允许，你可以做海参、鲍鱼、鱼翅之类的。
也要看客人是哪里的人，既要让他们吃到你的拿手好菜，也要照顾他们的口味和偏好。
如果他们没有什么特别的要求，就按你家乡的习惯，主题定在家乡菜。因为请客贵在心思，是否贵应该是次要的，当然也不能就吃豆腐青菜啦，呵呵。
现在注重健康，也可以将主题定在健康美食，素菜要是做得好，可比肉更受欢迎。
二、请教在家做饭请客的好菜式肉菜几个 再海鲜 最后上些清口的素菜
三、过年了，家里办酒席。推荐几个冷菜。12个的，荤素兼配~！鸡肉，猪蹄耳朵，牛肉，火腿肠，丸子，鸭肉，6荤菜
大杂菜，豆腐，土豆丝，凉粉，花生豆类，金针菇，豆角，6素菜
四、在家请客吃饭做什么菜家的特色菜。吃的是诚意，友好。
五、家里请客吃什么菜您好很高兴回答您的问题，家里来客人了！不需要特意去做一桌子菜，在家里随意炒几个菜就行，这样做给客人感觉没有把他当成外人，一般都是第一次去家做客才会做一桌子菜，希望能帮到您