红烧肉豆角粉条的做法大全家常做法大全(豆角粉条肉怎么做好吃法)

豆角炒至快熟时,放入浸泡好的粉条,加盐,生抽,鸡精,各种调味料搅拌起锅
豆角肉粉条的做法原料:
猪肉250克
大白菜1个(500克)
粉条150克
植物油30克a
葱段10克
姜片10克
大蒜(切片)6克b
料酒30克
酱油60克
盐3克
白砂糖10克
清水100克
步骤
1.猪肉洗净后切成薄片
2.平底锅放入少许植物油,放入a稍稍煸炒后,再加入步骤1煸炒至白色
3.大白菜洗净后切成4厘米的块状、粉条泡软后洗净沥干
4.取电压力锅,放入步骤2、大白菜和调料b,盖紧电压力锅锅盖。选择菜单肉类,烹调时间10分钟,点击开/start
5.烹饪结束,待电压力锅自然泄压后,打开锅盖放入粉条,搅拌均匀。选择菜单辅助烹饪,炖煮15分钟即可。
豆角粉条肉怎么做好吃法窍门用料
五花肉 200克
四季豆 150克
泡软的粉条 1把
八角 1个
葱 1根
八角 1个
香叶 3片
冰糖 少许
盐 少许
做法步骤
1、备齐材料
2、五花肉切块,豆角摘去两头后掰成段,姜切小片,葱白切段,葱叶切碎。
3、高压锅中加适量油,加热后放入姜片爆香。
4、放入五花肉,炒至变色
5、加入适量生抽
6、再加少许老抽
7、放入八角和香叶
8、再放入葱白段
9、最后放入少许冰糖
10、翻炒均匀
11、加300ml水,加压10分钟
12、泄压后放入四季豆,炖10分钟
13、再放入粉条
14、加少许盐
15、继续炖5分钟左右即可出锅。
豆角粉条土豆肉怎么做好吃法食材用料:猪肉馅120克、大葱50克、中筋面粉100克、白胡椒粉1.25ml、花椒粉2.5ml、姜5克、相克食物香油10克、水55克、盐2克、老抽10克、料酒10克
菜谱做法:
1.准备食材,香油忘拍上去,做肉馅的时候加进去。
2.大葱和姜切成末。
3.将面粉和水混合。
4.揉成一个软硬适合的面团。
5.将面团用力揉片刻,使它表面光滑。
6.揉好的面团放在碗里,盖上保鲜膜,静置三十分钟。
7.接着制作肉馅,将盐,老抽,料酒,香油,姜未,花椒粉,白胡椒粉倒在肉馅中。
8.用筷子朝一个方向搅拌,搅拌到肉馅发粘程度。
9.加入葱未。
10.继续搅拌均匀,使肉未和葱未混合即可。
11.静置好的面团取出。
12.用手慢慢搓成长条,不要揉。
13.用刀切成小份,我制作的小锅贴,面团尽量切的小一点,可以切成20到25小份。
14.案板上洒些粉,取一小面团,用擀面杖擀成薄薄的圆面片。
15.在面片上放上一些肉馅。
16.把面片对折,把馅包起来捏紧,两端不用捏,呈开口状即可。
17.把所有的锅贴都包好,放在洒了粉的盘子里。
18.不粘锅倒油烧热。
19.开小火把锅贴依次摆放在锅中,我一锅烙不完,剩下的下锅再烙。
20.烙至锅贴底部微黄时。
21.加入漫至锅贴三分之一清水,盖上锅盖,中小火烧开,中途随时从外面观看锅内变化,以免干锅。
22.直烧至水干,再放少许油将锅贴底部烙至焦黄,这样吃起来底脆脆的,如果上面想吃脆的,翻个面再烙一下。
23.全部烙好盛在盘中。
24.一道美味的锅贴就做好了。
豆角炖肉粉条的家常做法主料:豆角少许,猪肉200克,(最好五花肉)。
辅料:大油(炖、炒豆角猪大油最好),葱、姜十三香或五香粉,味精。
把豆角洗净,然后把豆角一掰两辨,把猪五花肉切片或是切块均可。
热锅凉油,把猪大油多点放入锅中,待油热刚要冒烟时,放猪五花肉翻炒,再放葱、姜、豆角翻炒;炒一会,盖一会锅盖先干炒,先不要放水,大中火开锅一个劲翻炒,等豆角要软要糊时,放入少许水,盖上锅盖炖二十多分钟;豆角炖肉就大功告成,肉香豆角软烂,口感独特。
猪肉粉条豆角怎么做【食材】面粉400克、四季豆、猪肉、粉条、姜、葱、老抽、生抽、盐、五香粉
【具体做法】
1,400克面粉中加入200毫升温水,搅拌成面絮,再揉成面团。密封醒面至少半个小时,中间再将面团揉几次,使其更加细腻光滑。
2,四季豆去掉头尾,洗净后开水下锅,大火煮开后转中火煮2~3分钟,将其煮熟捞出。
3,用凉水将四季豆淘凉,切一切剁碎,再攥干水分。粉条用热水泡软,淘洗干净后也切碎。
4,二八肥瘦的猪肉洗净,切成小块后再剁成肉末。加姜末、葱末、老抽、生抽、五香粉,沿着一个方向充分搅拌均匀。
5,再把剁碎的粉条和四季豆放进来,加盐、鸡精、少许食用油调味,再次沿着一个方向拌匀,这样馅料就调好了。
6,把醒好的面团移到面板上再次揉光滑,搓成长条后切成小剂子。
7,擀成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮,包入馅料,按照自己喜欢的方式包成饺子。
8,包好的饺子开水下锅,用勺子沿着锅底推动,防止饺子粘锅。煮开后淋入半碗凉水,反复2~3次,最后煮至饺子皮变得透明,全部漂浮起来就可以关火捞出了。
小贴士:
1,四季豆先煮熟再入馅,能够使馅料更入味,也避免四季豆不熟带来的风险。
2,粉条不需要放太多,少量搭配,吸收肉馅和四季豆里的汁水,馅料整体的口感柔软鲜香,不干不柴


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原文地址: 红烧肉豆角粉条的做法大全家常做法大全(豆角粉条肉怎么做好吃法) 发布于2024-05-06 11:10:54